Berliner Beute – Großstadthonig

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Honig mitten aus berlin – regional und authentisch.

Honig ist mehr als nur ein süßer Aufstrich – er ist ein Stück Berliner Natur. Inmitten der pulsierenden Metropole findet sich eine erstaunliche Vielfalt an grünen Oasen, in denen fleißige Bienen unermüdlich arbeiten, um diesen einzigartigen und naturbelassenen Honig zu produzieren.

Schon probiert und happy? Ich würde mich über eine Bewertung freuen 🐝

Berliner Bienen sammeln hauptsächlich ihren Nektar von Ahorn, Kastanie, Robinie, Linde und Wiesenblumen. Ein Vorteil des Berliner Trachtgebiets ist, dass diese Pflanzen nicht mit Insektiziden und Pestiziden gespritzt werden. Sie sind für den Menschen nur als Nutzholz interessant, nicht aber die Frucht.

Berlin – eine vielzahl an bluehpflanzen.

AHORN

Blühzeit

zwischen März und Juni (je nach Art)

Geschmack

breit gefächert von würzig bis frisch

Honigfarbe

hell bis dunkler Goldton

SOMMER- & WINTERLINDE

Blühzeit

Ende Juni bis in den Juli hinein

Geschmack

intensiv, leicht fruchtig & mentholartig

Honigfarbe

schneeweiß bis dunkelbraun

ROBINIE

Blühzeit

Mai bis Juni

Geschmack

milder Geschmack mit einer kräftigen Süße

Honigfarbe

wasserklar bis blassgelb

WIESENBLUMEN

Blühzeit

März bis Mai

Geschmack

aromatisch süß

Honigfarbe

dunkelgelber bis hellbrauner

Stadthonig ist oft aromatischer und vielfältiger, da Stadtbienen Zugang zu einer breiten Palette von Blütenpflanzen haben.

vom berliner bluetenmeer ins honigglas.

Die Honigernte erfolgt in der Regel einmal im Jahr. Sie ermöglicht es, den Honig aus unseren Bienenvölkern zu sammeln und weiterzuverarbeiten. Der genaue Zeitpunkt der Honigernte hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der regionalen Witterung und den Blütezeiten der Pflanzen in der Umgebung.

Dabei entnehmen wir unseren Bienen nur soviel Honig dass diese genug eigenen Honig für die Überwinterung haben.

Unser Honig

Honigbienen fliegen je nach trachtangebot zwischen 3-5 Km weit.

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